Kermainen tomaattipasta

Tänään tein tomaattipastaa, kermaista tomaattipastaa!
Resepti on pitkälti sama kuin edellinen tomaattipastani, mutta tähän lisäsin aika paljon chiliä,sitruunamehua ja kermaa.
Mumsia oli!

Tulinen appelsiinikookos-kana

Minulla on tänään ollut totaallinen laiskottelu sohvapäivä, mutta ruokaa jaksoin kuitenkin tehdä. Kunnon lohturuokaa, tulista appelsiinikookos-kanaa ja riisiä.

Tulisessa appelsiinikookos-kanassa oli:

Oliiviöljyä,sipuli,valkosipulia,chiliä,inkivääriä,pippureita,chilijauhetta,inkiväärijauhetta,korianterijauhetta,kardemummajauhetta,kanelia,suolaa,kanan rintapaloja,tilkka soijaa, kahdesta appelsiinista mehut, sitruunamehua,broccolia,kookoskermaa ja cashew-pähkinöitä.

Paista sipulit, chili ja inkivääri miedolla lämmöllä viitisen (plus) minuuttia. Lisää kuivat mausteet ja paista vähäsen aikaa. Kaada sipuli-mausteseos kulhoon odottamaan. Lisää pannulle öljyä ja paista suolatut kananfileet molemmilta puolilta kivan ruskeiksi. Lisää tilkka soijaa ja appelsiinimehu ja sipuli-mausteseos ja anna kiehua kasaan. (katso että ei pala pohjaan) Lisää sitruunamehua, broccoli ja kookoskerma ja anna valmistua kannen alla kymmenisen minuuttia.
tarjoa vaikkapa riisin ja paahdettujen cashew-pähkinöiden kera, NJAMMM! (esim thai-basilika olisi kruunannut aterian, mutta minulla ei sitä tänään ollut)

(Nyt nautin muffinseista. Hyvä että ne kohta on loppu...)

Valko- ja tummasuklaa-mustikkamuffinssit

Eilisen muffinsiteon jälkeen jäi niin ärrrsyttävä fiilis että tänään oli pakko tehdä uusi satsi.
Päätin tehdä muffinsseja joissa oli mustikoita, valkosuklaata ja tummaa suklaata. Niin hyviä ovat, että nyt tunnen taas itseni voittajaksi! Jee!
Muffinsien päälle laitoin kuorrutetta jossa oli valkosuklaata, pikkasen voita ja turkkilaista jogurttia. Toimi oikein hyvin, suosittelen!
Namnamnam! Lähipäivinä lihon varmaan parisen kiloa...

Kakkakikkare-muffinsit

Hirveesti on tehnyt mieli muffinseja jo useampi päivä, joten vaikkakin olen surkea leipuri, päätin yrittää leipoa tänään.
Mutkitta en päässyt projektista läpi, mutta loppujen lopuksi muffinsit kuutenkin maistuivat todella hyvältä!
Ylkonäkö kuitenkin on kuin on ja tästä nimi kakkakikkare-muffinssi.

Muffeissa oli mm. porkkanaa,inkivääriä ja pistaasipähkinöitä ja ne maistuivat ihan joululta!

Pestolohi kera vihreiden papujen

Taas teki mieli lohta ja meillä oli vielä pestoa jäljellä joten tein pestolohta.
Aina jos tekee mieli tehdä jotain uutta, niin katson ensin Jamie Oliverin resepteistä ja tällä kertaa se antoi tämän: Pestolohi kera vihreiden papujen. Kesällä tämä annos olisi täydellinen uusienperunoiden kanssa, mutta tänään tein sen riisin kanssa.

En laita reseptiä,koska se löytyy Jamien sivuilta. Jos olette viisampia kuin minä, niin te luette reseptin, ettekä vaan katso kuvia. Minä en lukenut reseptiä, joten unohdin ryöpätä pavut... Nyt vaan toivon että ne kypsyi tarpeeksi uunissa, jotta ei tarvitse sairastua ruokamyrkytykseen....

Mutta nam,nam, hehhehhee! Hyvää oli!

Megahyvä aamusmoothie

Täydellinen smoothiemakerini jatkaa hyvää työtä. Tänään se teki täydellisen aamusmoothien!

Smoothiessa oli:

Pakastemansikoita, hunajamelonia ja pikkasen banaania. Siinä se, nothing more! Yum!

Broccoli-perunamuussia ja uunilohta

Tänään halusin perinteistä kotiruokaa ja kalaa, joten tein uunilohta ja broccoli-perunamuussia. Sopi mainiosti kylmään talvi-iltaan.

"Perinteinen" uunilohi:

Lohta,sipulia,valkosipulia,paprikaa,herkkusieniä,sitruunamehua,balsamicoa,chiliä,suolaa,pippureita, hunajaaja kermaa.

Laita lohi uunivuokaan ja mausta suolalla,balsamicolla,sitruunamehulla ja pippureilla. Paista sipulit miedolla lämmöllä pehmeiksi ja makeaksi. Lisää paprika ja sienet, lisää lämpöä ja paista vielä hetki. Lisää sitruunamehua ja hunajaa ja anna paistua hieman kasaan. Kaada seos kalan päälle, ruokakerma myös ja uuniin folion alle. About 10-15 minuutiksi.

Broccoli-perunamuussi:

Broccolia,perunaa,suolaa,pippureita,voita ja tilkka maitoa. (Huom! Broccoli on paljon vetisempi kuin peruna, joten älä lisää liikaa maitoa, tai muussista tulee liian löysää.

Salaatissa oli tänään:

Salaattia,kurkkua,punasipulia,hunajamelonia,fetaa,oliiviöljyä,suolaa ja mustapippuria.

Hyvvää,hyvvää!