Tomaattipasta

Tällä viikolla olen laittanut liian paljon rahaa ruokaan ja huomennakin olen vielä menossa ulos syömään... Huono omatunto soimaa ( ja lompakko itkee) joten tänään halusin siis jotain halpaa. Tein tomaattipastaa.

Tomaattipasta:

Oliiviöljyä, Valkosipulia, sipulia, tomaattimurskaa, balsamikoa, tuoretta basilikaa, laakerinlehti, pippureita, suolaa, chilijauhetta, sitruunamehua ja sokeria. ( tänään laitoin vielä kirsikkatomaatteja, koska niitä oli)

Kaikki porisemaan ainakin puoleksi tunniksi (välillä lisäen vettä), poista laakerinlehti ja sen jälkeen blenderillä sileäksi. Sekaan parmesaania ja pasta. ( hyvä vinkki on ottaa talteen vähän pastavettä, jota sitten voi lisätä jos tomaattipasta vaikuttaa liian kuivalta)