Tomaattinen linssi-kookoskermakeitto

Pelkään että olen tulossa kipeäksi, joten tänään halusin valkosipulia ja inkivääriä! Päätin tehdä tomaattisen linssikeiton vaikkakin söin tomaattikeittoa ihan vaan muutama päivä sitten. Tämä soppa parantaa pöpön kun pöpön ja huomenna olen terve!

Tomaattinen linssi-kookoskermakeitto, 2 - 3 annosta:

Oliiviöljy
n. 3dl (punaisia) linssejä
Purkki tomaattimurskaa
Sipuli
Porkkana
n. 2-3 kynttä valkosipulia
Inkivääriä n. 2 x 2 x 1cm pala
Chili
Chilijauhe
Inkiväärijauhe
Kardemummajauhe
Neilikkajauhe
Korianterijauhe
Tuore korianteri
Alle  2dl kookoskermaa (ei maitoa)
Sitruunamehua

Paista sipulit, chili, porkkana ja inkivääri öljyssä miedolla lämmöllä viitisen minuuttia. Lisää lämpöä ja kuivat mausteet. Paahda vähän aikaa ja lisää tomaattimurska. Lisää huuhdellut linssit, tuoretta korianteria, suolaa ja vettä, anna kiehahtaa viitisentoista minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa ja varo, linssit palaa helposti pohjaan!
Kun linssit ovat mielestäsi valmiit (jotkut tykkää kovemmista, jotkut pehmeimmistä) lisää kookoskerma ja tilkka sitruunamehua. Päälle muutama korianterin lehti, viereen leivänpalanen ja eikun pöpöjä tappamaan!

(Kannattaa varoa mausteiden kanssa. Niitä voi aina lisätä, mutta pois ruoasta niitä ei saa.)